台式滷肉飯 0

原料

五花肉: 500克, 雞蛋(煮熟): 3個, 洋蔥(紅蔥酥): 半個, 香菇: 4朵, 八角: 2個, 姜: 3片, 香葉: 兩片, 米酒: 適量, 老抽: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量

步驟

1五花肉切小丁,放入老抽、料酒、米酒、姜和香葉,腌制。

2香菇洗凈切丁,備用。

3洋蔥切絲,煎鍋放油,把洋蔥煸干。留用。

4鍋內放少許食用油,把五花肉放入鍋內,煸炒出油,然後把紅蔥酥放入,放上八角,倒入適量水。慢燉。

5煮上幾根油菜,切上兩個滷蛋,淋上滷肉,開吃~

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