春筍雪菜鮮舌尖 0

原料

雪菜: , 春筍: , 牛裡脊肉: , 姜: , 新鮮蘑菇: , 蔥:

步驟

1雪菜視鹹淡用清水浸泡 瀝水待用

2春筍剝去殼子 用熱水焯一下後取出切絲

3牛裡脊肉切絲 用鹽、糖、黃酒、蔥薑末拌過腌漬一下

4蘑菇洗凈切片

5炒鍋入油 油微熱時倒入牛肉絲快速翻炒變色後裝出

6炒鍋清洗後入油倒入雪菜、蔥花、筍絲、蘑菇同炒

7加入少量生抽

8最後倒入煸好的牛肉絲合炒 視鹹度放鹽和糖

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