彩椒洋蔥炒雞胸 0

原料

雞胸肉: 1塊(約200克), 紅椒: 半隻, 青椒: 半隻, 洋蔥: 1/3顆, 鹽: 少量, 黑胡椒: 少量, 橄欖油: 少量, 蒜末: 少量, 生抽: 一小勺, 白糖: 少量, 料酒: 少量

步驟

1食材準備: 1. 青椒,紅椒,洋蔥洗凈切塊,蒜切末 2. 雞胸肉洗凈切塊(稍微大一點),炒出來跟青椒紅椒差不多大小就行,看上去勻稱。 3. 雞胸肉放碗中,加入少量黑胡椒,橄欖油,生抽,料酒,拌勻後碼味。(由於我都是早上起來做中午的便當,所以我頭天晚上會把雞胸肉碼味放入冰箱,保存一晚上,雞胸肉會更入味,汁水也會充分被鎖住)

2炒制階段: 鍋燒熱,放入少量橄欖油,待油八成熱,放入蒜末。

3待蒜末炒出香味,放入碼好的雞胸肉,炒至雞胸肉變白,然後乘出來 PS:有小夥伴可能會問,看著鍋里油很少,會不會不好吃。由於雞胸肉在碼味時有加入少量橄欖油,因此不需要太多油,同時不粘鍋也很重要,如果鍋很粘,就會很費油。不過這絲毫不會影響雞胸肉的口號,炒出來不會柴的

4在鍋中再次放入少量橄欖油,將青椒紅椒放入鍋中(由於洋蔥很容易軟,因此可以後放)

5青椒紅椒炒至約1分鐘時,放入雞胸肉,洋蔥翻炒約2分鐘,起鍋時放入少量白糖,鹽調味即可(若不喜歡白糖,在碼味時也可以放入少量蜂蜜碼味)

6一道健康美味的彩椒洋蔥炒雞胸就完成啦!健身吃的雞胸肉也可以很好吃喲~

7最後展示下回成都近一個月不出差的日子,做過的健身餐~都是早上起來做的啦……身體狀態在慢慢恢復,體重快恢復到夏季的時刻啦!

8這是配合的運動記錄,嘻嘻,會根據身體狀況,隔天或者隔兩天休息,你的好身體是一切好事的開始❤️

小技巧

  1. 最好是頭一天晚上碼味放入冰箱,可以鎖住雞胸肉更多水分,也能夠更入味 2. 不喜歡白糖,可以用蜂蜜替代,在碼味時加入 3. 一定要肉菜分開炒,然後再倒入一起炒,不然先炒肉後直接倒入彩椒洋蔥再一起炒,肉容易變老

相關菜譜