魚香肉絲蓋澆飯 0

原料

胡蘿蔔1: 根, 瘦肉50: 克, 豬肉: 克, 木耳: 適量, 澱粉: 適量, 蔥: 適量, 醋: 適量, 白糖: 克, 料酒: 適量, 豆瓣醬: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 雞蛋: 1隻

步驟

1紅蘿蔔木耳 姜 蔥 等切好待遇用 如圖。肉切條加老酒白糖醬油香醋 生粉 蛋清 胡椒粉腌制十分鐘入味(這部忘記拍照了)?️

2熱鍋下油然後 先翻炒肉絲三四成熟出鍋待用; 熱鍋下油翻炒胡蘿蔔 和豆瓣醬 依次放入配料 肉絲翻炒; 將糖醋和老抽加點水調好醬汁在出鍋時候翻炒 即可。

3???扣在米飯上方即可

小技巧

肉絲需要腌制十分鐘入味

相關菜譜