梅乾菜生蚝粥 0

原料

大米: 適量, 生蚝: 若干, 梅乾菜: 適量, 姜: 少量, 鹽: 少量, 雞精: 少量, 蔥: 少量, 花雕酒: 適量

步驟

1之前網購的生蚝,分成了幾小袋凍在冰箱裡,這次拿了一小袋來煮粥。大米買的東北五常大米,也是在淘寶買的,梅乾菜買的浙江紹興梅乾菜,味道一般。

2生蚝用花雕酒泡十分鐘,姜切成絲,蔥切成蔥花,鍋里先煮沸水,然後大米下鍋,大火繼續煮大概十分鐘,放入洗凈的梅乾菜和薑絲,還有鹽,繼續煮,記得轉小火,勤攪拌。

3粥煮粘稠的時候,記得把洗凈的生蚝放進去,煮熟之後就放雞精起鍋。盛入碗里之後記得扔掉蔥花。

小技巧

生蚝很便宜,三斤順豐包郵才90不到。梅乾菜就別買了,蒸梅乾菜扣肉真心不好吃。

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