全麥紅糖桂圓包 0

原料

全麥粉: 100, 高粉: 100, 水: 120(天熱可以減量), 紅糖: 16, 鹽: 3, 酵母: 3, 黃油: 10, 桂圓乾(用水泡軟): 30

步驟

1除橄欖油和桂圓乾之外的原料用麵包機一個和面程序

2加橄欖油再一個和面程序,最後兩分鐘放桂圓乾

3麵包桶蓋濕布室溫一發,約1小時至2.5倍大

4整形鬆弛二發後割包

5二發放烤箱,底下放一盤開水,約45分鐘,烤箱預熱180度,18-20分鐘就可以出爐啦

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