懶貓版紅燒黃花魚 0

原料

黃花魚: 2條, 花椒大料辣椒: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 生抽: , 老抽: , 料酒: , 鹽: , 花生油:

步驟

1鍋中放適量油,加熱。

2放入?煎至皮變色,翻面煎

3?盛出來,鍋里放適量油加熱後放入花椒大料辣椒蔥姜蒜,爆香後,加生抽老抽料酒,燒開後加入魚,上色後加水燒開轉小火十分鐘,翻面再燒十分鐘,魚盛出,湯濾掉調料燒開放水澱粉勾芡澆在魚上。

小技巧

我發現煎魚不破皮的秘訣在於~~~鍋的不沾性能好??

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