原料
麵粉: 250， 砂糖: 12， 鹽: 5， 牛奶: 50， 黃油: 10， 起酥油: 10， 酵母: 2.5， 水: 150， 裝飾: ， 黃油: 60， 糖: 60
步驟
1將上述材料柔和成型，滾圓發酵。
2第一次醒發60分鐘後，拿出來排氣，滾圓後繼續發酵60分鐘。
3分割成4份，放入醒發器醒發20分鐘。
4將麵糰滾圓成橢圓形，放入醒發器進行最後醒發50分鐘。
5將醒發好的麵糰剪開，放入黃油和砂糖。表面噴水，放入220度的烤箱烤15分鐘。
小技巧
1.裝飾用的黃油和砂糖可根據個人喜好適當增加或減少。 2.最後噴水可以省略，上火溫度適度減小一些，避免表皮上色太深。
