酸奶餐包 0

原料

酸奶: 50克, 牛奶: 25克, 砂糖: 50克, 鹽: 2克, 蛋液: 15克, 黃油: 20克, 水: 40克, 高筋麵粉: 200克, 酵母: 3克, 椰容: 適量

步驟

1把材料全部放在麵包桶中,用和面功能和20分鐘。

2.和麵糰到出膜即可。

3然後揉圓。

4用一個盤子蓋住麵糰松馳30分鐘。

5揉圓後把麵糰均勻分成個個,然後揉成頭大尾小的形狀。

6把麵糰擀扁捲起。

7做好做型時的形狀。

8放在塗了油烤盤中。

9用烤箱的發酵功能發到2.5-3倍即可。

10在發酵好的麵包表面塗上全蛋液。

11灑上椰蓉裝飾。

12.然後放入烤箱調到上下管一起作工,上火185度,下火160度,時間15-18分鐘。

13烘烤中。

14酸奶餐包成品

15麵包的拉絲。

16酸奶餐包成品

小技巧

每個牌子烤箱溫度都是不一樣的,自己要靈活運用。

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