香煎牛仔骨 0

原料

冰鮮牛仔骨 紅酒 生抽: , 蒜粒 胡椒粉 橄欖油: , 香酥芝麻 黑胡椒碎: , 義大利香草碎 水果 蘑菇:

步驟

1牛仔骨洗凈瀝干;

2紅酒、生抽以3:2的比例調勻,與蒜碎、胡椒粉調成腌汁;

3用腌汁將牛仔骨腌制半小時以上;

4橄欖油(不怕膩就直接黃油)燒熱,放入牛仔骨煎至兩面微黃,瀝油撈起擺盤;

5取一隻乾淨的鍋,倒入腌汁(包括其中的蒜碎)燒沸至汁水收濃,撒入香酥芝麻和黑胡椒碎,鏟勻,淋在牛仔骨上,再撒上義大利香草碎,裝飾好蔬菜水果即可。

相關菜譜