冰花包子(鍋帖) 0

原料

成品包子5隻，澱粉一小勺，麥粉一小勺，蔥花少許。

步驟

1． 澱粉與麥粉1：1比例稀釋，調成稀糊狀加入一點點的鹽拌勻備用。 2． 鍋內加入小量的食油，開中小火。 3． 放入包子，擺成花型狀，倒一點點的水，蓋上鍋蓋慢火燒開，讓包子充分熟透。 4． 開蓋慢慢倒入澱粉與麥粉稀糊，繼續煎熬。 5． 等到澱粉與麥粉熟、干、香黃、不粘鍋就熟了。 6． 將盤蓋到煎好的包子上，然後用鏟子將包子剷出或將鍋子翻個身，最在包子上撒上蔥