栗子燜雞塊 0

原料

雞: 半隻, 栗子: 250g, 生薑: 1塊, 鹽: , 生抽: , 生粉: , 酒: , 白糖:

步驟

1栗子從中間斬開,放水中煮熟

2雞斬件,栗子煮熟後趁熱薄殼

3雞放進大碗,鹽、生抽、生粉、酒、白糖、薑絲拌勻腌制20分鐘

4熱油鍋,爆香蔥白薑絲,放入雞塊

5中火將雞塊煎制兩面金黃

6放栗子加半碗水

7大火煮開,小火燜15分鐘,撒上蔥花試味道,不夠咸可適當加鹽或生抽

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