黃燜栗子雞 0

原料

雞小肘: 10個, 大蒜 5-6瓣: 生薑 3-4片, 栗子: 半斤(已撥了殼的), 醬油(生抽、老抽): 雞精, 醋: 鹽, 澱粉: 料酒, 蚝油: , 啤酒600ml: 一瓶

步驟

1大蒜 姜切片  

2雞肘  洗凈  

3涼鍋 倒油  七成熱 放入薑片 蒜片 炒出香味 將雞肘放入鍋中   煸炒至變色即可 (不需放太多油 因為雞肘也有雞皮 雞皮煸炒時會出油)

4倒入啤酒   放入料酒3茶匙  生抽3茶匙 老抽2茶匙 鹽1茶匙 雞精1茶匙 醋1.5茶匙 蚝油半茶匙 (啤酒要漫過雞肘為好)

5大火燒開 轉小火燉半小時左右 湯汁收的差不多時 淋上少許水澱粉  即可出鍋

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