原料
走地雞約2000g: ， 姜4片: ， 干紅蔥頭5個: ， 大土豆1 個: ， 蚝油1茶匙: ， 醬油2茶匙: ， 鹽少許: ， 花生油2茶匙: ， 料酒1茶匙:
步驟
1準備好以上材料： 1. 殺好去好毛的雞沖洗乾淨後斬大塊，雞腿與雞翅留整隻的焗，在雞腿上用刀劃幾道口，焗出來會更入味；（家裡人少，我只用了雞腿、雞翅、雞腳與少量雞肉焗） 2. 土豆去皮，切塊後用水浸泡一會，再用清水沖洗2次，瀝干水分備用； 3. 姜切片後切絲； 4. 干紅蔥頭去衣後用清水沖洗乾淨，然後切碎；
2取一乾淨的容器，放入雞肉、薑絲、干紅蔥碎、蚝油1茶匙、醬油2茶匙、料酒1茶匙、鹽少許（可不放），全部材料拌均勻，腌制30分鐘；
3將土豆加入，拌均勻後繼續腌制15分鐘；
4取電飯煲內膽，放入花生油2茶匙，抹均勻底部，將腌制好的土豆放下面鋪平，再鋪上雞肉；
5內膽放回電飯煲，蓋上蓋子，按煮飯鍵，直至煮好跳閘；（焗土豆雞的過程中滿屋子飄香的哦）
6打開電飯煲蓋；
7用勺子將雞肉、土豆與電飯煲里焗雞後的油汁拌勻，色香味俱全哦！
小技巧
焗好的土豆雞隔餐吃就沒那麼嫩滑好吃了，家裡人少所以我只用了一部分雞肉焗，如果家裡人多，整隻雞焗更誘人呢！整隻雞焗的話調味料要適量增加，腌制時要幫雞的每個部位按摩的同時最好雞肚子也抹上腌制的配料哦！
