軟炸裡脊 0

原料

豬裡脊: 250克, 澱粉: 適量, 油: 適量, 麵粉: 適量, 雞蛋: 2個, 生抽、料酒、胡椒粉、五香粉: 適量, 姜: 適量

步驟

1裡脊肉切粗條,放料酒、生抽、薑絲、鹽、胡椒粉,五香粉,腌制30分鐘

2雞蛋清放一點油攪拌一下,加入澱粉、麵粉調成不稀不稠的麵糊

3將腌制好的裡脊肉放進調製好的湖裡均勻的沾滿

4鍋中放油燒到4成熱時放進沾滿湖的裡脊條炸制變色時撈出

5鍋內的油重新燒熱,再次下入裡脊條炸至金黃色時撈出就可以吃啦

小技巧

1、麵糊做的不稀不稠,油鍋用慢火; 2、可以直接吃,也可以沾椒鹽或番茄醬吃。

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