軟炸蝦仁 0

原料

青蝦仁: 400g, 鹽: 1.5g, 澱粉: 2湯匙, 麵粉: 2湯匙, 白鬍椒粉: 適量, 料酒: 10ml, 雞蛋清: 1個, 植物油: 適量

步驟

1蝦仁去沙線,攥干加入料酒、鹽、白鬍椒、蛋清、植物油5ml抓勻,靜置15分鐘。

2加入麵粉、澱粉抓勻。

3油溫6成,中火,炸置金黃。

小技巧

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