韭菜雞蛋餡餅 0

原料

韭菜(餡): 400克, 雞蛋(餡): 4個, 蔥(餡): 一根, 生薑(餡): 少許, 鹽,十三香(餡): 適量, 麵粉(皮): 適量, 酵母(皮): 少許

步驟

1韭菜洗乾淨,控干水份,雞蛋炒好後,切碎,所有做餡料,混合在一起,一定要拌勻。

2酵母用溫水化開後,緩緩加入麵粉中,和好面後,放在微暖的地方,發至兩倍大,揉好麵糰,切成小劑子,擀皮,包餡。

3放入電餅鐺,煎至兩面,金黃。

4出鍋,開吃~

小技巧

也可以用平底鍋煎熟,勤翻面,如果是肉餡的話,比較難熟,小火多煎一會。

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