隨便炒麵(干炒牛河的方式) 0

原料

牛肉: 250g, 洋蔥: 1個, 豆芽: , 蔥: , 面片: 2人份

步驟

1將牛肉切成條腌制2小時,加生抽、鹽、糖還有少許水慢慢攪動,這時候你會發現水會越攪越少,這是牛 肉在吸收水分。接著放澱粉,清油。

2將麵條煮好,備用。用涼水浸泡一下防止麵條粘了。

3準備洋蔥絲,蔥絲,豆芽。

4先將牛肉在油鍋中炒熟,盛出。接著將洋蔥炒軟,盛出。

5鍋中重新放油,下蔥爆香,炒豆芽。這道菜從頭到尾只用筷子操作就 可以了。

6豆芽炒軟後依次放入炒好的洋蔥,牛肉,放生抽,老抽,鹽,攪拌均勻,最後放入煮好的麵條,用筷子攪 拌均勻。即可。

7好啦,完成

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