原料
高粉: 250克， 糯米粉: 50克， 果乾: 適量， 乾酵母: 1.5克， 雞蛋: 2個， 牛奶: 150毫升， 黃油: 30克， 鹽: 1克， 糖: 20克
步驟
1除黃油果乾外所有材料揉至光滑，加入黃油，揉至麵糰能拉出薄膜，加入果乾，揉勻，進行一次發酵，發至兩倍大
2滾圓，鬆弛20分鐘
3將麵糰擀成長方形，從上而下捲起，放入模具
4溫暖濕潤處，最後發酵至兩倍大
5預熱烤箱185度，約40分鐘左右
小技巧
果乾提前酒漬，比較有香味，切碎拌些粉加入更好；還是喜歡麵糰表面不塗蛋液的質樸，喜歡香軟的，可以塗蛋液。
