原料
馬蹄粉: 250克， 椰醬: 250克， 黃色冰糖: 400克， 桂花: 適量， 清水: 1300克
步驟
1把冰糖和700克的水放鍋里煮至冰糖融化。
2把馬蹄粉和剩下的600克水混和，攪拌到沒有細小的顆粒。接著把椰醬也一起倒進馬蹄粉的糊里，這是懶人的做法。
3把步驟2倒進步驟1里，步驟1里的冰糖一定要是已經融化好的。倒進後立刻關火，不然很容易會起塊！一直攪拌至順滑就倒進碟子裡。
4在煮沸好水的鍋里放上步驟3的馬蹄糊開始蒸，最後灑上已經洗乾淨的桂花，蓋上鍋蓋蒸20分鐘即可！
小技巧
第一次做，沒有像別人那樣一層椰汁一層桂花，全部混在一起也會吃得到濃郁的椰汁，和桂花的清香，如果怕麻煩就用我呢個方法試試！到我做熟悉了也要分層來做，吃起來更有口感的！今次的照照得不太好，請見諒！
