奶白鯽魚湯 0

原料

鯽魚: , 嫩豆腐: , 姜: , 小蔥: , 鮮牛奶:

步驟

1魚去鰓洗凈,姜切兩三片,小蔥蔥白切兩小段

2鯽魚肚子內臟處理乾淨,尤其裡面有層黑色的膜一定要處理乾淨

3用廚房紙把魚上的水吸干

4鍋燒熱,倒入適量的油,把鍋掂起來搖晃一下,使鍋身沾滿油,然後把魚放進鍋里,單面煎30秒,翻面煎30秒

5給煎魚的鍋里倒入冷水,等鍋里翻滾後放入備好的薑片、小蔥白,轉小火燉30分鐘!我是倒入水後換了燉鍋燉的

6放入嫩豆腐,繼續燉半小時

7加入一湯勺純牛奶,煮10分鐘,出鍋前放鹽!加了奶後的魚湯更鮮美

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