清燉奶白鯽魚 0

原料

鯽魚,奶粉10克,薑片,鹽,蔥斷,味精,黃酒.

步驟

1、鯽魚去鱗去其內臟和腮,洗凈,切四斷備用. 2、鍋內下油(一定要用豬油),油熱後,下入薑片炒香; 3、下入鯽魚轉小火反正面煎制; 4、待魚皮變黃,加適量開水轉中火慢燉;加入適量的黃酒. 5、十五分鐘後,加入奶粉繼續燉10分鐘; 6、加鹽、味精、蔥花出鍋即可。

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