原料
土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 魚丸: 4、5個， 醬油: ， 鹽: ， 雞精: ， 料酒: ， 蔥、蒜: ， 切件泡菜: 3、4片
步驟
1土豆去皮，切成小丁
2胡蘿蔔去皮，切成小丁
3冰凍魚丸化凍以後，也切成小塊。也可以用火腿腸代替
4油熱以後，放入蔥、蒜片爆香
5放入土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒，炒到土豆丁和胡蘿蔔丁的邊緣有些透明
6加魚丸丁翻炒，然後加入適量料酒和醬油調味
7放入泡菜翻炒
8倒入適量清水或者高湯，燜大約5分鐘，待湯汁收緊後，就可以出鍋了
9不宜過多如果覺得味道不夠咸，可以加入適量鹽調味，但鹽的用量不
小技巧
很下飯的一道菜，第一天沒吃完，第二天用剩下的菜和白飯一起做了泡菜炒飯，味道也很好。
