清燉黃鱔 0

原料

黃鱔: 一條, 蒜: 半個, 姜: 五片, 蔥: 五根, 料酒: 三勺, 鹽: 3克

步驟

1買回黃鱔開熱水器用溫水洗去粘液。起油鍋放薑片,放鱔魚,開小火,蓋蓋,有水防濺。

2煎二分鐘倒料酒

3加水沒過魚身

4大火開後小火燉十五分鐘。

5加鹽撒香菜,出鍋。

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