雪裡紅炒肉丁 0

原料

豬裡脊肉: 200g, 腌制雪裡紅: 600g, 干紅辣椒: 兩個, 鹽: 適量, 雞精: 適量

步驟

1取腌制好的雪裡紅600g放到盆里清洗,然後泡60分鐘,鹹淡正好時取出淋干水,切一厘米長的小段。

2干紅辣椒切3㎜條,把切好的辣椒泡水,肉切丁,蔥花。

3熱油放入蔥花,肉,再放入攥乾的紅辣椒煸炒,醬油適量,再放切好的雪裡紅,雞精,試吃鹹淡正好就不用放鹽了,炒到沒有水份就好,可以拌飯,面非常好吃

4炒好出鍋,可以煮麵時加到面里適量,煮好裝碗在面上再加點,味道好極了

小技巧

雪裡紅泡完一定控干水或用手攥干,如喜歡咸點適量加鹽自己掌握,油比炒菜的量多一點

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