花生醬香辣拌面 0

原料

掛麵: 一把, 香菜: 若干, 雞胸肉: 一小塊, 花生醬: 兩大勺, 生抽: 一小勺, 魚露(也可不加): 一小勺, 風味豆豉醬: 據自己嗜辣程度添加

步驟

1雞胸肉水裡煮熟,冷卻後手撕成絲。

2我這香菜有點老,梗特長,就把梗挑出來剪碎放碗底。

3一邊鍋里水沸下掛麵煮,一邊調醬汁,花生醬加水調開再加入生抽魚露後待用。

4面熟撈出裝碗,鋪上雞肉絲,澆上上一步調好的醬汁,再加點風味豆豉醬,撒點白芝麻,拌勻,開吃!

5來張豆豉醬大照,用它蒸排骨什麼的也很好次。

小技巧

雞肉絲可以隨心變換成手邊別的葷菜,此前用吃剩的白蝦剝的蝦仁我覺著口感更豐富。

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