快手香辣花生醬雞丁 0

原料

雞腿: 2個, 麻辣花生: 30g, 蒜: 3瓣, 姜: 1小塊, 干辣椒: 3個, 尖椒: 1個, 小紅辣椒: 5個, 蜂蜜: 2湯匙, 紅燒醬油: 1湯匙, 鹽: 1茶匙, 黑胡椒: 適量

步驟

1雞腿去骨、切丁,姜、蒜、干辣椒切碎

2雞丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、醬油、鹽及黑胡椒,用手抓勻,腌制3小時以上

3腌制好的雞肉放入微波可用容器中,儘量鋪勻

4雞肉中加入麻辣花生

5加入切好的尖椒和小紅辣椒,攪拌均勻

6蓋上容器蓋子,放入微波爐,高火加熱5分鐘,取出翻拌,再次送入微波爐,繼續加熱5分鐘

小技巧

1.可採用雞胸代替雞腿,但雞腿肉較嫩,吃起來口感更好; 2.雞腿也可以整隻腌制及料理,但切丁更易熟,且更加入味兒; 3.雞肉腌制的時間越久,調料越入味; 4.整個過程不需加一滴油,吃起來不會油膩,更加健康。

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