Mini Chocolate Brownie Cheese Cake (迷你巧克力布朗芝士蛋糕) 0

原料

Chocolate brownie part: , sugar: 1/4cup, egg: 1/2, butter: 2tbsp, coca powder: 1tbsp+1tsp, vanilla extract: 1/4tsp, salt: 1/8tsp, baking powder: 1/8tsp, all purpose flour: 2tbsp, Cheese cake part: , cream cheese: 18g, sugar: 1/4cup, milk: 2tbsp, egg: 5/8, sour cream/yogurt: 2tbsp+2tsp, vanilla extract: 1/2tsp, all purpose flour: 2tbsp

步驟

1首先,將烤箱設置到350F預熱。

2在一個大碗里混合黃油,糖和香草精。把它們混合均勻。

3然後把打散的雞蛋加入,混合均勻。

4混合所有的粉類:麵粉,鹽,泡打粉,coca粉。把所有的調料混合均勻。最後加入一定量的巧克力混合均勻。

5把混好的麵糊倒入準備好的模子,然後入烤大概16-20分鐘左右,中層。

6在烤的期間,將芝士蛋糕的配料準備好,注意別忘了在烤的巧克力布朗尼哦。

7當巧克力布朗尼部分烤好後確定已經定型不會流動。拿出來放在外面準備倒入芝士蛋糕的調料。烤箱調製320F。

8對芝士蛋糕部分,首先隔水融化奶油奶酪,在趁熱的時候把它放入大碗里和糖同時攪拌,混合均勻。熱的奶油奶酪容易和糖混合使糖溶化。

9加入牛奶,和大撒的雞蛋混合均勻。

10加如酸奶油,香草精再混合均勻。

11最後加入麵粉混合好即可。把所有混合好的麵糊倒入剛烤好的巧克力布朗尼上,送入烤箱。

12烤大概40-60分鐘左右,把頂端考到有點焦黃的感覺即可。此時不要把蛋糕拿出來,把烤箱關了後芝士蛋糕在烤箱裡再放置大概30-40分鐘左右,讓後再拿出來冷卻。徹底冷卻後,再放入冰箱裡冷凍一個晚上,就可以準備享用囉。

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