烏雞紅棗湯 0

原料

烏雞,紅棗,胡蘿蔔,枸杞,蔥,姜,鹽,料酒

步驟

1.先將枸杞和紅棗洗凈用清水浸泡 2.胡蘿蔔切塊、蔥切段、姜切片 3.烏雞剁塊、鍋內放水,烏雞涼水下鍋 4.大火燒開,焯出血沫,撈出烏雞用水洗凈待用 5.換砂鍋,鍋內放水,放入蔥、姜,放入烏雞和紅棗 6.大火燒開,加入料酒,可以去異味,關小火蓋上蓋燜煮50分鐘 7.放入胡蘿蔔塊,煮20分鐘 8.最後放入枸杞,加少許鹽調味 9.關小火燜5分鐘,即可出鍋

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