原料
細細長茄子: 4根， 紅尖椒: 10個， 大蒜: 半個， 鹽: 適量， 蚝油: 適量， 食用油: 適量
步驟
1準備好食材，洗凈備用；
2茄子掰成兩截，上蒸鍋大火蒸10-15分鐘；
3蒸茄子的時候，把大蒜和紅尖椒剁成末；
4茄子蒸熟啦，取出來涼著；
5熱鍋起油，小火煎蒜蓉辣椒10-20秒；
6加適量鹽、蚝油攪拌均勻，好吃的蒜蓉辣椒醬就調好啦；
7茄子涼了後，用手撕成條；
8倒入自製蒜蓉辣椒醬拌勻；
9好吃極了～
小技巧
1、可以做成金銀蒜辣椒醬，金銀蒜的做法下次分享； 2、蒜蓉辣椒醬自己可以做，但牛肉醬自己怎麼做都不如他家的好吃（一食一念香辣牛肉醬vx：qingyunfa）～
