牛扒: 100克， 洋蔥: 1個， 紅辣椒: 4個， 香蔥: 1根， 姜蒜: 少許
1牛扒切粒，洋蔥切粒，紅椒去籽切小塊，姜蔥蒜準備好
2下油炒香姜蒜，去掉姜蒜，入牛肉粒，加料酒老抽火爆，待牛肉粒表明微微焦黃，入洋蔥紅椒，稍微炒斷生。
3加入米粉，注意要用筷子或者架子快速翻動以免粘鍋，但注意不要讓米粉斷掉，加入鹽、雞精、生抽翻炒，最後關火，加香蔥末，拌勻即可。
