黑椒雞肉炒烏冬 0

原料

烏冬 一包(約200克), 雞腿肉 半份, 黑胡椒粒 適量, 雞蛋 一隻, 菜心 兩根, 胡蘿蔔 1/2條

步驟

1菜心和胡蘿蔔分別切粒和絲;雞肉切絲用鹽,雞精,生抽,姜,生粉等腌15分鐘

2雞蛋打散放少許鹽和一點蔥花下油鍋煎成蛋餅,放涼後切絲備用

3烏冬用開水焯20秒左右,撈起備用

4油鍋下雞肉翻炒至五成熟,再下菜粒和胡蘿蔔絲翻炒至八成熟,下烏冬一起炒,並開始加鹽,黑椒,生抽調味,還可以加一點白糖吊味;最後加入蛋絲翻炒均勻即可上碟食用

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