原料
蔥姜: 適量， 豬肉: 150g， 青椒: 一個（大）， 芹菜: 半段， 圓白菜: 1/8個， 烏冬面: 150g/袋， 料酒: 適量， 日式炒麵醬汁: 適量
步驟
1蔥姜切絲 芹菜切段 圓白菜切絲 青椒切絲 豬肉根據喜好切絲或者切片
2下鍋煮烏冬 煮到水開熄火 將面瀝干水分備用
3鍋里熱油下蔥姜炒香
4下豬肉炒到稍微變色 放料酒去腥提香 炒至變色
5烏冬面下鍋進行翻炒
6放日式炒麵醬汁進行翻炒 買不到的話普通的醬油也可以 醬汁加至麵條和肉片都能著色的程度
7放切好的蔬菜碼翻炒
8炒至整體都有了醬油的顏色麵條不粘連就可以出鍋啦
小技巧
1、蔬菜根據自己的喜好任意搭配 2、烏冬面在下鍋炒之前若開始粘連先用涼水沖一 下再瀝水下鍋 3、醬汁分次加入翻炒會更入味 豬肉和面翻炒的時候加一次 蔬菜放入後再加一次
