懶人版餃子皮湯包的做法 0

原料

餃子皮適量, 肉皮凍適量, 精肉少許, 胡蘿蔔少許, 小青菜一棵, 鹽適量, 料酒適量, 味極鮮醬油適量

步驟

1 切適量肉皮凍下來。

2 胡蘿蔔切成黃豆大小的丁。

3 青菜也切小粒。

4 青菜、胡蘿蔔倒進碗里,加適量鹽。

5 加上切好的肉丁和少量的肉皮凍一塊兒打成泥。

6 加肉皮凍、少量料酒拌勻。

7 餃子皮再擀一擀。我是前一天傍晚買的餃子皮,已經擀不開了,最好是現買現做,隔夜的,包的時候也不容易呢!

8 包好上鍋大火蒸10分鐘左右。燜一會兒,就可以了。

小技巧

我做了兩撥,錯峰蒸的,第二鍋就是成品圖,包的要好看些,還在鍋里時拍的。

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