懶人版泡菜,泡菜的做法 0

原料

腌薑片適量, 腌大蒜適量, 腌青椒適量, 腌白菜梗適量, 腌螺絲菜適量, 玫瑰米醋適量, 白糖適量

步驟

1 超市裡賣的腌薑片挑選乾淨,用涼開水沖乾淨備用。

2 腌大蒜同法洗凈備用。

3 腌青椒選用整隻的那種,同法洗凈。

4 腌螺絲菜同法洗凈。

5 自家腌的白菜留取中間的梗,我家的腌菜很有名的,呵呵,泡菜送了很多親友說因為腌菜好,味道才這麼棒。

6 老媽把各樣菜瀝干水份再處理一下:辣椒剪成小塊,(幾個月內都沒問題的,時間久了有點偏辣);螺絲菜擇短點;腌白菜切小段。

7 混合在一起裝在大盆里,一層菜一層白糖,拌勻裝瓶。

8 按緊實,加玫瑰米醋,沒住菜即可。封上保鮮膜,24小時即可吃了,放在冰箱冷藏,半年一年都很新鮮的。

9 開蓋即食。

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