豬肉酸菜燉粉條的做法 0

原料

酸菜400g, 粉條200g, 豬肉100g, 蔥10g, 姜5g, 鹽5g, 清水適量, 八角3g, 花生油25ml

步驟

1 酸菜切成細絲。

2 豬肉切片。

3 粉條用溫水泡軟。

4 熱鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋。

5 加入豬肉。

6 翻炒出油。

7 加入酸菜。

8 翻炒均勻。

9 加入八角、清水和剩餘的蔥姜炒勻大火燒開。

10 蓋蓋轉小火燉15分鐘。

11 加入泡軟的粉條和鹽炒勻。

12 在蓋蓋燉10分鐘關火盛盤即可。

小技巧

燉酸菜加少許八角可以使燉出來的酸菜味道更好。

酸菜只能偶爾食用,如果長期貪食,則可能引起泌尿系統結石。另外,腌制酸菜過程中,維生素C被大量破壞,人體如果缺乏維生素C,會使抑制腎內草酸鈣結晶體沉積和減少結石形成的能力降低。

相關菜譜