紅燒泥鰍的做法 0

原料

泥鰍500克, 紅辣椒數個, 精鹽適量, 茶籽油適量, 老抽適量, 五香粉適量, 味精適量

步驟

1 將泥鰍瀝干水,

2 放進燒熱的鍋里去掉泥鰍身上的粘膜,裝碗中待用。

3 紅辣椒切絲,

4 鍋里倒進茶籽油燒開,再放進泥鰍。

5 中火慢炒,放適量的精鹽,

6 炒黃,調入老抽炒勻。

7 放進紅辣椒絲,

8 再調入五香粉炒勻。

9 待辣椒絲炒熟時,調入味精調味即成。

10 紅燒泥鰍即成。

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