簡介
用清蒸的方式,減少油膩感,再加上獨家小秘方(菜卜)來增加香氣~最後在淋上一些湯汁~簡直是白飯的好夥伴
原料
絞肉 200g, 蔥 一根, 菜圃 三條, 梅干 三片, 辣椒 兩根, 醬油 適量, 香油、麻油 適量, 太白粉 少許
步驟
作法
01
將梅干及菜圃泡水景ㄐ
02
(醃肉)將絞肉鮮剁至有黏性,加入醬油及香油麻油攪拌,再將蔥花與梅干及菜圃再次攪拌均勻,加入少許太白粉,搓成球狀放入電鍋蒸(半杯量米杯的水)
03
蒸熟後會有湯汁,再將湯汁倒入鍋中,加入一匙醬油和少許太白粉水勾芡,淋至球上面!在放在辣椒絲及蔥花絲即可
小技巧
一定要先將梅干及菜卜炒香喔!
