蔓越梅干酸奶 0

原料

牛奶: 1L, 糖: 26g, 蔓越梅干: 適量, 益生菌粉: 1g

步驟

1用開水消毒所有釀酸奶的容器,至少1分鐘

21L 純牛奶+26g糖加入奶鍋中,開小火攪拌至牛奶翻出小氣泡為止,注意要不停攪拌否則會粘鍋大概5-10分鐘

3將煮好的牛奶放涼,大概35度左右,加入益生菌粉1g攪拌均勻,放入小熊酸奶機,時間設置為8小時,到時間後拿出放入冰箱冷藏至少12小時加入適量蔓越梅干即可食用,注意剛出來的酸奶比較酸,加入蔓越梅干後可以繼續冷藏2小時,讓蔓越梅乾的甜味融入酸奶,口感更好

小技巧

我用的是艾美的純牛奶,奶味很濃郁

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