梅菜雞蛋球 0

原料

土豆: 一個, 雞蛋: 兩個, 剩米飯: 一大碗, 買的辣味金針磨: 半袋, 蔥花: 小半碗, 生抽: 適量, 香醋: 適量, 白糖: 適量, 梅菜乾: 一大碗, 香油: 三四滴

步驟

1土豆打皮,洗凈切片,用電鍋煮雞蛋,上面蒸土豆片

2調汁,蔥花,白糖(香醋,醬油比例1:1)

3將蒸好的土豆片碾成泥,與調汁攪拌均勻,加入米飯,攪拌均勻,加入切碎的全熟雞蛋,金針磨,三四滴香油拌勻,

4嘗味道,此時味道應該稍微淡一點,然後戴一次性手套,將混合物揉成小球,滾上梅菜乾,

5可以現在就上鍋蒸十分到十五分鐘,也可以放置到第二天蒸,把梅菜香味蒸進到飯糰里,會非常香哦

6開吃

小技巧

金針磨,蔥花可以省略,梅菜乾沒有的,可以用海苔代替

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