酸辣雞雜 0

原料

主料:雞雜,調料:鹽,香菜或者蔥粒,植物油,大蒜,薑絲,酸辣椒,少量白酒,生醋

步驟

1:用盤裝些酸辣椒待用。 2:雞腎洗凈切片,待用。 3:待鍋里水分燒乾,放雞腎煸炒至水干,裝盤備用。 4:將炒鍋洗凈燒乾水分,放入植物油,放入大蒜、薑絲、炒香,再放入雞腎,炒到有香味時放幾滴白酒,去腥味的,放入生醋,之後放入一些孜然,(也可不放,看個人口味),之後將切好的酸辣椒放入鍋里一起翻炒,放鹽,香菜或者蔥粒,起鍋咯!這道菜特別下飯!我們家是百吃不厭!

相關菜譜