酸豆角炒雞雜 0

原料

豆角: 適量, 泡姜、泡辣椒: 適量, 姜、蔥、干辣椒、蒜: 適量, 雞肝、雞胗、雞心: 適量, 雞精、鹽、料酒、花椒、香油、麻油: 適量

步驟

1泡姜、酸豆角、辣椒處理好切好備用

2雞胗、雞心、雞肝洗凈切好、用料酒、鹽、腌半個鐘備用

3取鍋放適量油燒熱放入花椒、辣椒、蔥姜蒜爆香放入雞雜炒三分鐘放入豆角繼續炒兩分鐘、放入雞精、香油、花椒油炒勻即可

小技巧

酸豆角有鹽炒時不需加鹽

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