彩椒鴨掌 0

原料

鴨掌, 紅,黃、綠椒 各一個, 白糖、、鮑魚汁、鹽 少量, 油、蒜子、姜 多點

步驟

1用鹽,搓一下。熱水燙

2第一次,用凍水把鴨掌放下去,大火,周圍泡沫起

3第二、三次也一樣,中火,蓋蓋子,等水還有少量就倒掉。。

4三色椒,用水燙一下

5蒜子、油,爆香

6椒先下

7炒起備用

8不用洗鍋,把鴨掌倒下去,爆炒

9再把椒倒下去,加點白糖,炒起

小技巧

鴨掌要煮久點,才能軟點,多點水來煮。。不懂的可以問我

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