黑木耳燴豬腰 0

原料

木耳 適量, 豬腰 1/2個, 蒜頭 3粒, 蔥花 適量, 薑片 適量, 雞精 半匙, 鹽 2匙, 料酒 1匙, 醬油 半匙

步驟

1木耳提前用水泡開,洗凈切小。

2豬腰洗凈,從中間剖開,取1半,用水泡半小時以上。

3將泡好的豬腰沖洗乾淨,切片細花。用刀切斜型紋路勿切斷,然後反方向切3刀後直接切斷成塊,依次切成。

4把切好的腰花放入碗里,放入薑片,撒1匙鹽,拌勻,腌15分鐘再沖洗乾淨備用。(薑片可直接扔掉)

5剝蒜切碎,起鍋熱油,爆蒜。

6倒入腰花,加1匙料酒進行翻炒。

7腰花漸變成熟色之後,倒入木耳。

8加1匙鹽、半匙醬油、半匙雞精,繼續翻炒至熟。

9盛盤前撒入蔥花,翻炒均勻即可盛出。

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