醬香肉末燒茄子 0

原料

茄子,黃醬,紅辣椒,蔥,蒜頭,姜,肉末,生粉,生抽,料酒,白糖,雞粉

步驟

1.茄子切條狀;蒜和姜切片(我不喜歡吃到蒜末和薑末,因此就不剁成泥了);五花肉剁成肉末,加點生粉和生抽抓勻 2.茄子先放入油中炸軟 3.撈出備用 4.鍋中留底油,先爆香蒜姜,放入肉末迅速滑散,再加入兩大勺的黃醬,點生抽、老抽、料酒、白糖和清水 5.倒入茄子、紅辣椒翻炒,最後加點雞粉調味,撒蔥花即可

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