土豆燉牛肉(獨家) 0

簡介

香辣細膩,色澤鮮明。原料少,易做,味美。(牛肉若是牛裡脊口味更好)

原料

牛腱肉 300g, 土豆 200g, 水 1000g, 姜蒜 各幾片, 鹽胡椒雞精 適量, 老抽 適量, 干辣椒 3根, 小米辣 3根, 豆瓣 2勺(小), 花椒 少量, 油 適量

步驟

1備料, 牛肉切小丁,土豆切大丁,姜蒜切片,小米辣干辣椒切小節, 碼味, 牛肉中加鹽,胡椒,老抽拌勻放至20分鐘

2將適量的油放入鍋中大火加熱至七八分油熱再放入姜蒜,干辣椒,小米辣,花椒,炒出香味即可放入牛肉

3把牛肉炒到無血色時把牛趕到鍋的一旁,加入豆瓣炒香後在把牛肉和豆瓣一起炒。

4加入水大火煮開後5分鐘加入土豆,等到再次煮開之後在過5分鐘變小火,再煮20起鍋即可。

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