雪菜蒸魚 0

簡介

雪菜一般超市都有的賣,材料都很好找,如果不喜歡雪菜的味道也可以用蔥絲和薑絲代替,味道更為鮮美,還可以將事先調好醬料汁跟魚一起下鍋蒸,最後將醬料澆在蒸好的魚身上,這樣魚味會更溫香柔和一些,比較適合老年人和喜愛清淡口味的人。

原料

雪菜 150克, 小黃魚 1條, 紅辣椒 1個, 鹽 1/2小勺, 糖 1小勺, 素蚝油 1/2小勺, 胡椒粉 1/2小勺, 香油 1小勺, 酒 1大勺, 水 3大勺

步驟

1將黃魚清理好,斜切幾刀

2所有調味料混合拌勻備用

3將雪菜與切丁的紅辣椒混合

4放一些在魚腹內

5把魚放入盤中,剩餘的雪菜辣椒撒在魚的表面,再淋上調勻的調味料

6蓋上保鮮膜放蒸鍋中大火蒸15分鐘即可

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