蘆筍炒蟹味菇(黃油椒香版) 0

簡介

蟹味菇味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質比香菇韌,口感極佳,還具有獨特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說。蘆筍更是人人都愛的上等時蔬。這道菜結合了黃油和黑椒的香味,且操作過程幾乎是一步到位。

原料

蘆筍 按人定量, 蟹味菇 按人定量, 黃油 適量, 鹽 適量, 黑胡椒 少許

步驟

1蘆筍去老皮洗凈切段,蟹味菇切掉根部洗凈用手一個個掰開。如圖所示待用

2炒鍋小火加熱放入適量黃油待黃油慢慢融化,放入蘆筍和蟹味菇一起中火翻炒一會兒,入鹽翻炒直至斷生,撒黑胡椒翻炒起鍋。

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