香乾馬蘭 0

簡介

人們在春光里記起馬蘭,就像在在冬雪中記起UGG吧...

周作人兄是不是有說過,馬蘭頭是「浙東人春天常吃的野菜,鄉間不必說,就是城裡只要有後園的人家都可以隨時採食」。

我那浙東地區的、周作人兄故鄉的娘家的陽台上,這幾天瘋長了無數馬蘭頭,不搞一點來吃吃就真對不起它投胎於我門下的誠意了

原料

馬蘭頭 一大把, 芝麻油 適量, 鹽巴 適量, 白砂糖 適量, 香菇精 適量

步驟

1香乾切小丁,馬蘭洗乾淨焯水

2焯好水的馬蘭過涼水,擠干水分,切碎

3炒鍋加油,先炒香乾,再把馬蘭倒入,在油鍋里撥動幾下,即可。

4碗里倒入白砂糖、香菇精、鹽巴和芝麻油,倒入香乾和馬蘭拌勻

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