瘦肉冬瓜湯 0

簡介

我叫它清秀的冬瓜湯君。熨帖下胃,再悶熱的天氣也不怕。用料簡單,做出來很清淡,不需要重味的香料,還原原汁原味。

原料

冬瓜, 瘦肉, 姜 最好多一點, 鹽 適量, 油, 蔥段和蔥花

步驟

1冬瓜切塊,瘦肉切片,姜切大塊,表面劃幾刀。蔥白切段,小蔥切蔥花

2瘦肉、姜和蔥段冷水下鍋。大火煮開後撇去表面浮沫,放入冬瓜。再次煮開後轉小火,煮到冬瓜軟爛但不要煮散,大概20min就夠了,這款湯比較淡不用煮太久。

3放適量鹽,再煮一會。最後撒蔥花,滴上一點植物油(最好不要放香油,味道不太搭)就OK啦~

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